Iako je imao mogućnost da ostane u belom svetu i da bira restoran u kome bi radio kao šef kuhinje, mladi Šumadinac Srđan Joksić odlučio se ipak za povratak u domovinu. Tu je krenuo od nule, a li zahvaljujući viziji koju je imao, seosku birtiju pretvorio je u renomirani restoran. Kaže da je lepo raditi u inostranstvu i obići svet, ali da je ipak najtoplije i najlepše u domovini.
"Profesionalni sam kuvar i poslednjih deset godina radio sam u restoranima širom Rusije, ipak oduvek mi je bila zamisao da napravm nešto...