Malo ko zna recept za beogradske uštipke: Generacije su odrasle na njima, a sada ih se niko ne seti
Nekada su domaćice stalno pravile ove uštipke a sada ih se niko ne seti.
Podeli :
Jelo koje je nezaobilazan deo trpeza u vreme posta.
– 2 manja struka praziluka
– 2-4 slatke suve paprike
– 3-5 ljutih suvih paprika
– 100 g mlevenih oraha
– pirinač (proizvoljno)
– 1 šargarepa
– so
– ostali začini po želji
– ulje
Paprike oprati mlakom vodom i staiviti ih u vrelu vodu da stoje 15 minuta kako bi omekšale.
Na ugrejanom ulju propržiti sitno seckan praziluk i izrendanu šargarepu, zatim dodati pirinač i začine.
Smesu još malo propržiti i pred sam kraj dodati orahe i promešati. Svaku papriku...