VEOMA POPULARAN I TRAŽEN DORUČAK: Benedikt jaja

Sastojci:

Za poširana jaja:

Za holandez sos:

Priprema:

Pravljenje poširanih jaja:

U šerpi zagrejte vodu do tačke ključanja, pa dodajte sirće. Mešajte vodu dok ne dobijete lagani vrtlog, pa pažljivo razbijte jaje u sredinu vrtloga. Kuvajte oko 3 minuta, dok belance ne očvrsne, a žumance ostane tečno. Pažljivo izvadite jaje rupičastom kašikom i ostavite na ubrus da se ocedi.

Priprema holandez sosa:

Na pari umutite žumanca sa limunovim sokom dok ne postanu svetla i penasta. Postepeno dodajte otopljeni puter, neprestano...