Hleb često važi za „lošu“ i „nezdravu“ namirnicu jer se smatra jednostavnim ugljenim hidratom sa visokim glikemijskim indeksom, koji vam brzo daje energiju, podiže nivo šećera u krvi i nivo insulina u krvi i uzrokuje nizak nivo šećera koji vas čini umornim, emocionalno niskim i gladnim, povećavajući svoju težinu uz minimalnu nutritivnu korist.
Međutim, hleb je zdrav, ako znate da izaberete pravi ili ga pripremite, kažu nutricionisti širom sveta. Potrebni su nam ugljeni hidrati za energiju, a neki hleb sa neprerađenim...