Uobičajeno je vjerovanje da tamnije žumance znači kvalitetnije i hranljivije jaje. Međutim, boja žumanca nije pouzdan pokazatelj nutritivne vrijednosti
Da li ste se ikada zapitali zašto su neka žumanca blijedo žute boje, dok su druga narandžasta?
Boja žumanca je direktno povezana sa vrstom hrane koju pilići konzumiraju. Pilići koje se hrane hranom bogatom karotenoidima, prirodnim pigmentima koji se nalaze u kukuruzu, šargarepi, lucerki i raznim vrstama zelene hrane, proizvode jaja sa intenzivno žutim ili narandžastim žumancima.
S druge...