"Često su takozvane zamjene za šećer sa hemijske tačke gledišta samo druga varijanta šećera", objašnjava Danijel Vefers, profesor hemije hrane na Univerzitetu Martin Luter u Hale-Vitenbergu
Radi zdravije ishrane, neki ljudi izbjegavaju običan šećer i koriste prirodne alterantive - smeđi ili kokosov šećer, ili sirup od agave i med. Takođe se izbjegava pšenica i koristi spelta. Zabluda, kažu stručnjaci.
"Generalno, mora se reći da ljudi u industrijskim zemljama konzumiraju previše slatkih proizvoda", kaže Pamela...