Zašto se Paraćinci kunu u ove tri stvari? Za jednu je zaslužan knez Miloš!

Verovatno će svako, ko nije čuo, da se zapita po čemu se to paraćinski roštilj razlikuje od leskovačkog i novopazarskog?

Prvo, to je kažu, majstori roštilja u ovom gradu, njegov oblik i spečifičan, pikantni ukus. Dok je ćevap tradicionalno valjkastog oblika, dužine između pet i deset centimetara, paraćinski ćevap je pljosnast i ovalan.

Zbog toga je, kada se kupuje, upakovan u duguljastu, a ne okruglu lepinju.

- Pravi se od čistog junećeg mesa uz dodatak belog luka i ljute, tucane paprike, a specifično je i to što se...