Kokteli od gorkih biljaka, danas poznati kao „biter“ – bili su naširoko korišćeni još u 17 veku. Tako je, na primer, Škotlanđanin dr George Cheyne lečio giht laganom ishranom, uz dosta tečnosti i svojim čuvenim „gorkim lekom“ za lošu probavu. Taj njegov lek pravio se od 5 sastojaka – alkohola, pelina, rena, potočarke i korena anđelike.
Gorke biljke koriste se za poboljšanje probave. Poznato je da se problemi sa varenjem mogu regulisati gorkim biljem poput mente i đumbira, koji ublažavaju gasove, grčeve u stomaku i mučninu...