Ako mislite da ste usavršili tehniku kuvanja jaja do naučne preciznosti, postoji šansa da ipak niste pripremili "savršeno" kuvano jaje.
Besprekorno kuvanje jajeta je izazovno jer belance i žumance imaju različite sastave, što zahteva kuvanje na različitim temperaturama kako bi se postigao idealan ukus i konzistencija.
Međutim, naučnici sada tvrde da su konačno "provalili kod" pomoću tehnike poznate kao periodično kuvanje. Ova nova metoda podrazumeva naizmenično uranjanje jaja u cikluse tople i mlake vode, čime se omogućava...