Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, poreklom iz južne Azije. Njeno podzemno stablo, odnosno rizom, koristi se u svežem ili sušenom obliku, a najčešće se prerađuje u zlatno-žuti prah koji je poznat kao začin kurkuma. Ovaj začin nije samo kulinarski dodatak već i moćan sastojak sa brojnim zdravstvenim benefitima.
Aktivni sastojak kurkume, kurkumin, prirodni je polifenol sa jakim antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima. Ova moćna supstanca može pomoći telu u borbi protiv oksidativnog stresa i inflamacija, koje su...