Tajna najbolje turske baklave! Poseban sastojak je ključan za ukus, a samo ovako se pripremaju kore

U Turskoj je baklava čest gost na svim proslavama i prilikom dočeka gostiju, dok je u našoj zemlji obično pripremamo za posebne prilike. Tajna autentične turske baklave skriva se u ručno pravljenim, izuzetno tankim korama koje moraju da budu toliko tanke da možete da čitate kroz njih. Idealno je da ih bude oko 30-40.

Za razliku od naše baklave, gde sirup pripremamo po slobodnoj volji, u Turskoj je uobičajeno da se koristi sirup u odnosu 1:1 (šećer-voda), uz dodatak sveže ceđenog limunovog soka. Bitno je da baklava bude slatka, ali...