Bela "pena" na medu zabrinjava Srbe: Hajde da jednom za svagda razjasnimo šta znači

Ovaj znak može da izgleda zabrinjavajuće na prvi pogled. Malo ljudi zna da je to prirodan efekat proizvodnje, koji obezbeđuje visok kvalitet proizvoda. Kada se med tokom proizvodnje sipa u tegle, male količine vazduha ulaze u njegovu strukturu i zatim se akumuliraju na površini u vidu sloja mehurića.

Ovoj peni mogu da se pridruže čestice pčelinjeg voska, polena ili propolisa - svi ovi prirodni sastojci dolaze direktno iz košnice. Stvaranje bele pene je naročito česta pojava kod meda koji nije termički obrađen. Štaviše, prisustvo...