LESKOVAČKA MUĆKALICA SA PILETINOM: Manje masna od originalne, a jedan začin je ključan

Dobro se začini i krčka u paradajz sosu i sa pečenim paprikama. Leskovačka mućkalica je jelo koje niko ne odbija, a priprema nije nimalo zahtevna. Naš današnji predlog za ručak je da napravite čuveni specijalitet, ali sa karabatakom. Ima manje masnoće, a tečni dim (aromatičan začin) daje poseban šmek.

Sastojci: 960 g karabataka (bez kostiju), 1 kašičica dimljene mlevene paprike, 1,5 kašičica tečnog dima, oko 30 ml maslinovog ulja, 220 g dimljene slanine, 4 crna luka, 1 glavica belog luka, 1 veća crvena ljuta papričica, 10 pečenih...