RIBLJA ČORBA PO RECEPTU STARIH ALASA: Tajna dobrog ukusa je u zapršci

Riblja čorba je pravo predjelo za decembarske dane. Može se spremati na tako mnogo načina, recimo Brazilci je spremaju u kokosovom mleku! Ipak, najlepši je onaj starinski recept starih alasa, baš kakav smo pripremili za danas. Tajna dobrog ukusa je u zapršci koja se dugo dinsta zajedno sa vodom u kojoj se kuvala riba.

Sastojci: 1,5 kg rečne ribe po izboru, 2 šargarepe, 2 veze peršuna, 1 stabljika celera, 3 čena belog luka, 3 crna luka, 1-2 lovorova lista, 4 kašike začinske slatke paprike, 1-1,5 kašika brašna, 550 ml soka od...