Kako sam postepeno prelazila na zdraviji način ishrane, počela sam da otkrivam namirnice koje su i ukusne i hranljive. Humus mi je ubrzo postao omiljena užina - brz, praktičan i savršen uz domaće integralne štapiće ili kao namaz za pirinčane galete. Kupovni humus mi je često bio prvi izbor, ali kada sam shvatila da preterivanje sa ovim ukusnim namazom može izazvati nelagodnost u stomaku, rešila sam da istražim malo više o njegovim efektima na organizam. Saznanje o nepotrebnim sastojcima u kupovnom, podstaklo me je da napravim domaći humus - ne samo da bih kontrolisala sastojke, već i kako bih pronašla balans u njegovoj konzumaciji.