Pasta je neopravdano izašla na loš glas kao hrana koja goji. Ovo je međutim zabluda, o čemu možda najbolje svedoči to što Italijani, koji su valjda izmislili pastu i jedu je svakoga dana, nisu ni blizu vrha liste najdebljih nacija na svetu. Pripremljena na pravi način, pasta zapravo može biti odličan deo izbalansirane ishrane za održanje normalne telesne težine. U opasnosti od gojenja zbog uživanja u jelima od paste biće samo oni koji je imaju običaj da je konzumiraju udavljenu u sosovima na bazi pavlake za kuvanje, slanine, šunke, brda kačkavalja i još posute parmezanom.