Volite kisele paprike? Saznajte koliko su zdrave

Podeli :

Iako kiselo povrće može da se kupi u prodavnicama tokom cele godine, nekako ga najviše konzumiramo zimi. Jede se kao salata, ali i kao prilog jelu od mesa.

Najčešće su to kisele pečene paprike koje su prava poslastica. Ali da li ste se ikada zapitali koliko je te paprike „izgubljeno“ u procesu kiseljenja, ili je zadržala hranljive materije i vitamine?

Paprika je poznata po vitaminu C, koji je rastvorljiv u vodi i osetljiv na toplotu, svetlost i dugotrajnu obradu. Tokom procesa kiseljenja, značajan deo...