Naučnik na tragu tajne dugovečnosti: Koji su benefiti dijete "kvazi gladovanja"?

Benefite gladovanja nauka odavno istražuje, a u tom kontekstu većina je čula za pojam - autofagija. Ona označava proces u kome ćelije „jedu same sebe“, odnosno dolazi do razaranja, a zatim i reciklaže oštećenih ćelija. Nauka kaže da u procesu čišćenja ovako nastalog ćelijskog „otpada“ dolazi do opitimizovanja funkcionisanja preostalih ćelija. Do aktivacije procesa autofagije u organizmu dolazi nakon produženih perioda gladovanja kada količina nutrijenata u cirkulaciji opada primoravajući ćelije da budu što efikasnije i da same sebe popravljaju.