Revolucija u biljnoj ishrani: Kako je pirinač postao izvor moćnog antioksidansa?

Revolucija u biljnoj ishrani: Kako je pirinač postao izvor moćnog antioksidansa?

19.02.2025. 16:49h
*

Pirinač je osnovna namirnica u ishrani više od polovine svetske populacije, posebno u Aziji, Africi i Latinskoj Americi. Ova žitarica je cenjena zbog svoje dostupnosti, svestranosti i nutritivnih vrednosti, ali i zbog toga što je lako svarljiva i dobro se kombinuje sa različitim vrstama hrane. Pirinač predstavlja bogat izvor ugljenih hidrata, koji su glavni izvor energije za organizam, a u nedavnom naučnom istraživanju kineski naučnici su otkrili način da poboljšaju njegovu nutritivnu vrednost.

...