Brzinske italijanske „ćuftice“ bez mesa od samo tri sastojka

Obožavam italijanske kreatore recepata, jer uz mnoge inovacije uvek prate najbolju praksu svoje nacionalne kulinarske tradicije, a to je jednostavnost. Italijanska jela su uvek puna ukusa i bogata svežim i kvalitetnim namirnicama, dok iza njih stoje vrlo jednostavne tehnike pripreme. To pre svega znači minimalan broj sastojaka i često vrlo kratku termičku obradu namirnica. Inspirisani italijanskom jednostavnošću i kulinarskom maštom, danas vam predstavljamo recept za, mi bi rekli „ćuftice“, a Italijani „polpete“ od šargarepe i leblebija.